美食达人秀 发表于 2012-9-23 14:11:48

粉蒸牛肉

1、大米和糯米各一半，入锅中炒成焦黄色，放凉后打成碎颗粒；2、牛柳逆纹切片，加入豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪醩汁，腌制15分钟后加入米粉，充分拌匀；3荷叶泡软后，铺在平底盘中，摆一层土豆，再铺满牛肉片；4入蒸锅，水开后蒸约1小时，洒上花椒粉、蒜蓉葱花，浇上热油

时尚芭 发表于 2012-9-24 14:46:09

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