美食达人秀 发表于 2012-7-16 14:58:59

DIY农家红烧肉

猪肉切块。鸡蛋煮熟剥壳。加水没过肉，再加料酒。把肉移至砂锅中，重新加水。加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽，鸡蛋，盐，继续煮。汤汁收干一半时加冰糖继续煮，收汁关火。小贴士：黄酒浸泡可以去腥气；山楂可以去油腻

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