美食达人秀 发表于 2012-7-19 16:04:44

DIY青椒回锅肉

1. 肥瘦相连的带皮猪肉刮洗净，入汤锅内煮1至八成熟时捞出晾凉，切片；2. 青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形；3. 豆瓣酱剁成蓉。4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生

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