麻辣小龙虾

1、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；2、香味溢出后，放入花椒和干辣椒；3、炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色；4、将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀；5、放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处；6、转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。