甜辣黄瓜

1.将黄瓜胡萝卜清洗干净，用刀削成不规则小块，加适量盐拌匀。2.在拌匀的黄瓜上压重物，用装满水的盆也可以。3.倒掉腌制出的水分后再次压上装满水的盆，反复几次。4. 用纱布包好使劲拧干水分，加入味精，白糖，酱油，干辣椒碎，熟芝麻即可。