酱爆蟹的做法

1.蟹身剁成4大块在大碗中用葱段、姜片、盐和1汤匙料酒腌20分钟。2.将腌好的青蟹裹粘上面粉。大火烧热炸锅，投入裹上面粉的蟹块，大火炸1分钟。3.先放葱末、姜末煸炒出香味，再放甜面酱、番茄酱略炒调入1汤匙料酒、酱油和白砂糖加稍许开水煮沸放入蟹块和毛豆仁翻炒。

啥也不说了，楼主就是给力！