日常饮茶的五个误区

       新茶如酒易醉人       明前茶和雨前茶，因品质优良，常被视为茶中珍品。有人为了尝鲜，争相购买，但其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人引用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力。胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。
       采摘下来不足一个月的茶叶，咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。因此，买回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。
       新茶陈茶要认清
   春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，应该学会辨别。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。
       花茶混搭有窍门
       有些热衷混搭的人，喜欢用几种花草搭配成复合花草茶来喝，看起来色彩缤纷，还可以调配出心仪的口味。但即使是最常见的花，也有它独特的药性和功效，应根据自己的身体状况来选用。比如：玫瑰花、枸杞子、杭白菊、乌梅这四种一起泡，可以调节内分泌，消除疲劳；玫瑰花、茉莉花一起泡，可养颜美容，对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张情绪；洋甘菊、薄荷能增加肠胃蠕动、改善胃胀气，治疗便秘；菩提子花、薰衣草一起泡可以安定情绪，平静心情，于睡前饮用，令身心都得到放松，更容易入睡。
       1、喝头遍茶：由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以头遍茶应弃之不喝。
       2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
       3、饭后喝茶：茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症，应该在餐后一小时再喝茶。
       4、喝隔夜茶：隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时，茶泡时间长了，一些致癌物质、残留的农药，也更容易被泡出来。
       5、浓茶醒酒：饮酒后，酒中的乙醇经胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。酒后饮浓茶，茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛（对肾有较大刺激作用的物质）过早地进入肾脏，使肾脏受损。