难忘经典-啤酒鸭

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鸭子切块，焯三分钟捞出洗净备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮炒出香味。放入老抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，小火煨40分钟。大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。

时尚芭 · 发表于 2012-10-31 19:50:24

不太喜欢鸭子的味道