菠萝鸡丁
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发表于 2012-10-31 13:37:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.鸡脯肉切丁，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混匀腌20分钟；2.菠萝从1/4处横切，分“盖”和“盅”；挖果肉，淡盐水泡半小时切丁；3.锅烧水开后下豌豆加少许盐煮2分钟捞起；4.锅中倒适量油，下鸡丁炒3分钟至变色，下豌豆加少许白糖炒2分钟
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