每日一菜-----栗子淮山煲鸡脚

核心提示：秋冬是栗子的季节，糖炒栗子固然好吃，但吃多易上火。怎样好好利用这个季节的坚果，又能养颜养生呢？

效用：这汤能强健筋骨，补益脚力，还是一款冬季养生汤水。
材料：新鲜栗子肉约240克，淮山约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。

制法：
1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。
2.用清水浸泡淮山1小时。
3.将鸡脚、排骨放入滚水内飞水后捞出。
4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后改用小火煲2.5个小时，用盐调味即可。

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