糖醋鲜藕

藕去皮洗净、切条；面粉、盐、鸡粉，水放碗中调成糊，点适量小苏打搅匀；将藕条挂匀面糊，逐条放入烧至五成热的热锅中，炸至微黄色捞起；晾温复炸至金黄色；生抽、番茄酱、白糖、湿淀粉调好汁；倒入锅中烧开，放入藕条迅速翻炒，淋芝麻油出锅。