豉椒鸡块

1.鸡肉去骨切成方块状；2.用料酒，淀粉，蚝油腌制20分钟；3.锅内热油，放入鸡块炒至断生盛出备用；4.冷油下姜片，蒜片，香葱段爆香，下青红椒丝；5.倒入炒过的鸡块，放入蚝油，及两大匙香辣酱翻炒至入味即可。