豆豉鲜藕

1.鲜藕切片，在开水中焯一下，捞出过冷水后沥干，葱切末。2.油锅烧热，下入葱花、豆豉酱炒香。3.继续下入藕片爆炒。4.加入适量酱油、盐、炒至藕片上色。5.最后加入鸡精提味即可。