如何炒出嫩牛肉

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如何炒出嫩牛肉

1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
2．加一小勺生油拌匀；
3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。
这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

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潇儿 · 发表于 2014-3-28 08:03:29

报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

浪漫老姐 · 发表于 2014-3-28 08:22:22

路过

火柴棍 · 发表于 2019-10-11 01:54:08

佩服佩服！