泗洪县特色产业

2007年，全县规模以上工业企业达199个，实现增加值16.6亿元，涉及粮食加工、白酒制造、纺织服装、木材加工、印刷包装、机械制造等行业。个体工商户累计达15818户，新增7569户；私营企业累计达2596户，新增692户。
　　酿酒业
　　泗洪县的酿酒业历史悠久，早在唐代即流传着“淮上行船望双溪（双沟镇旧称），但闻酒香十里堤”的民谣。清雍正十年（1732年），双沟“贺氏糟坊”所产大曲酒名驰冀北，味占江南。宣统二年（1910年），双沟大曲在南洋劝业会名酒展评中，荣膺第一。是时，境内大小糟坊数以百计，仅双沟镇即达四十余家，其中双沟的“全德”、“上涌源”、“广盛”，青阳的“隆源”、“同和”等糟坊较为著名。民国初年酿酒业犹盛，五十余家糟坊生产的曲酒大多销往外埠。抗日战争期间，中共淮北苏皖边区各级民主政府制定法令保护工商业，积极发展酿酒业。陈毅将军常用双沟酒犒劳新四军将士和招待外国友人，盛赞双沟大曲“不愧天下第一流”；张爱萍、刘玉柱等称誉隆源糟坊为“抗日饭店”。建国后，人民政府在双沟镇创办国营双沟酒厂，酿酒业得到长足发展，目前，全县拥有酿酒企业93家，年产白酒近39万吨，以苏酒、双沟、牡丹、山河、分金亭、宿迁人为龙头的十六大系列、1500多个品种白酒，酒产品多次荣获过国际、国家、省部委大奖，畅销国内，远销日本、美国、东南亚及欧洲等20多个国家和地区。
  

　　江苏双沟酒业集团拥有3700多名职工，厂区占地130万平方米，是年产大曲酒量最高、销量最高、在江苏省获国家优质酒奖牌最早的企业，连续6年跻身于中国最大工业企业500强，其主要产品“双沟大曲”以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、碗豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格检验后灌装出厂。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称，在历届全国评酒会上，均被评为国家名酒，荣获金质奖。1994年在中国食品协会、中国质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中，双沟大曲继续保持国家名优酒称号。1999年，双沟酒业集团被评为“全国精神文明建设先进单位”，2000年又被评为“全国质量管理先进单位”，2001年荣获“中国十大文化名酒”称号。在全国同行业中首批通过国家方圆标志认证和质量体系认证。
  

分金亭白酒

　　江苏分金亭集团是集酿造、运输、商业、贸易、第三产业等多元化于一体的国家大型企业，现有职工4000人，固定资产3.0亿，自1992年起，该集团的产销量连续六年位居全国同行前列，1989年以来连续8年跻身中国500家大企业饮料食品业经济效益最好厂家，进入中国轻工业200强和江苏省最佳工业企业50强，被评为国家一级计量合格企业并通过国家ISO9002质量体系认证。
　　江苏分金亭集团主要产品有白酒、保健酒、洋酒、矿泉水、米酒五大系列40多个品种，其产品先后获得市优、省优、部优、消协推联品和消费者信得过产品等多项殊荣，分金亭牌系列白酒被评为江苏名牌产品分金亭注册商标被评为江苏省著名商标，分金亭牌俄得克酒被全国轻工 总会授予优秀新产品一等奖。分金亭系列产品年销量10万吨，产品遍及全国20多个省市，并远销中亚地区，以其质优价廉品位纯正而被誉为“人民心中的金牌”。
　　生态农业
　　泗洪是全国生态示范县、商品粮基地县、贡米之乡，“上塘贡米”历史上为皇帝专用，米质上乘，据说为上塘居委会、向阳村一带特殊的土质，特有水源使然。
　　【米中极品-垫湖仙米】简介
　　由泗洪县垫湖农产品合作社生产的这种“贵族米”， 可谓我国最贵的大米了。最近几天，上海、南京等各路订单纷纷飞向泗洪， 首批5000袋“贵族米”供不应求。
　　11月23日至25日，在第五届江苏名特优农产品(上海)交易会上， 这种标有“高端米品──半糯米”字样的5公斤装“垫湖仙米”刚刚亮相，就吸引了众多参观者的眼球。
　　据专家介绍该大米从稻种培育到生产加工享受了特殊的待遇。所使用的稻种是由留日博士、 江苏省农业科学院粮作所所长王才林教授经过多年努力选育出来的半糯性稻种。 今年五月，江苏省驻泗洪扶贫工作队确定扶贫项目， 在清代曾作为贡米基地的泗洪县上塘镇垫湖村选择100亩生态稻田进行试种。整个栽培过程由江苏省农业科学院全国著名的水稻栽培专家吴永祥研究员具体指导。 采用稻鸭共作技术生产，既在水稻田里放养鸭子，通过鸭子食草、虫，以及鸭子粪便肥田， 减少化学投入品使用量。鸭子在水稻田里游动，产生中耕混水现象， 刺激水稻根系生长。通过在水稻田里装诱蛾灯进一步扑杀害虫。在水稻成熟后， 采用联合收割机收割水稻，使水稻不落地，减少污染。 最后该批水稻由日本进口设备加工，采用古朴的环保纸质包装。该批大米外观晶莹剔透、粒粒如玉， 而且生态品质好，营养丰富，做成的米饭入口绵香，回味悠长

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