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发表于 2016-10-24 19:27:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 江水平装修 于 2016-10-24 19:27 编辑

厨房的功能分区
厨房操作三大项:洗、切、炒,构成了工作三角!如何根据生活中的实用习惯来配合衔接至关重要。
工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同,又
可分为 5 种功能分区。

              食品储藏区:冰箱、食物,米面粮油等食物的储藏区;

                            厨具储藏区:餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳;

          清洗区:水槽所在区域,水槽下方柜体多为安装存放净水器、
           厨宝(即热式热水器)、洗涤用品、垃圾桶等,不能作为食品储藏使用;


          准备区:厨房的大部分操作工作需要在此实现,
       比如切菜、备菜、和面、整理等工作,在墙壁或台面上可以放置常用工具,方便拿取;


         烹饪区:灶台所在区域,如果空间允许,还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、
锅具收纳在这里

根据绝大部分人的生活习惯,看看厨房的热区分布图

      这样我们就可以把不常用的东西放在最上层,而在装修的时候,把自己常用的设计到伸手可拿的地
方,这样做饭的时候就比较得心应手!
人的使用习惯决定了橱柜和操作台面的高度!(可根据自己家人的身高稍有调整)

根据人体工程学原理,橱柜工作区台面,应划分为不等高的两个区域。

水槽、操作台为高区,燃气灶为低区。



增大橱柜操作台进深,可降低吊柜布置高度,更好的平衡吊柜使用与工作区操作空间的冲突。
采用进深为70cm的橱柜,吊柜距离操作台高度可以降低到50cm左右
操作的舒适度和视线上都有较好的提高。


厨房装修的选材&如何巧妙利用每个空间
1、厨房装修选材
厨房地面
  地砖一定要选择防滑的材质,因为长期在厨房做菜,洗菜,很多时候地面上都会沾上很多水,一步
注意就会摔倒,所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。

厨房的灯光
      最好不要使用射灯,因为这样容易有阴影。而灯光最好是白色的,这样比较容易真实的反映出来做的
菜的颜色,或者根据菜色来判断是不是烧熟了等等。

厨房的电路
     厨房的电路需要特别注意,因为厨房天天用水用火,所以不能有明线外露,一定要走暗线以防范火灾的发生。
     还有就是因为厨房在装修完毕以后可能会打钉子挂挂件,所以一定要标明水路和电路的走向,以免在打钉子
的时候打破了水管子或者电线,那可就麻烦咯!

厨房的橱柜一定要在装修前就设计好。
     一般来说,跟水电同时进场的就有橱柜,厨房的水电定位大多数是由橱柜公司跟你沟通好了平面图以后来设
计的,水电工只需要按照图纸来施工。

厨房的吊顶
     现在一般来说都是使用的集成吊顶,为了起到既扎实实用又便宜的效果,扣板实用一般的防水铝扣板即可,
但是龙骨一定要选好一点的。因为我们在安装维修热水器、烟机灶的时候,会进场需要把扣板撬开,如果龙骨
的质量不好,估计掰几次就断了!

厨房的地漏和水槽
     如果有条件的话,最好还是能在厨房装一个地漏。不过这个根据实际情况,很多大装修公司都不装,小编也
问过几个资深的施工师傅,都说可以不用装,因为厨房的明水很少,地面漏水的几率很小。
     厨房的水槽绝大多数使用过单槽的人都说单槽好用~~

2、如何巧妙的利用好厨房空间
            利用好墙面!




利用夹缝和角落


把工具们都挂起来!


使用某宝上的收纳神器们!


网友总结的实战经验,哪些设计好用及遗憾之处
(传说中被转过N次的,还是很多着急的业主找不到)
现在的房子里面,厨房的操作台面是黑色的,厨房还做成那种半开放式的,尤其是用的还是抽油烟机,特别的
烦人,厨房的地面,操作台面、餐桌到处都是油,甚至不敢炒太辣的东西,否则整个客厅都是这样的味道,每
次摸着操作台面都是油腻的感觉,所以决定收房之后,一定要把厨房做好,否则整天打扫卫生那真的是一个心
烦啊。。。。。
设计橱柜的一些要点:
1、要有足够的台面操作空间(用过小台面的,太难受了);
2、不要单一、浅色的台面,太容易弄脏,容易浸污渍;
3、备餐区要略高些,这样洗东西、切菜不用弯腰,省劲;
4、烹饪区要矮点,这样炒菜不用架着胳膊,舒服;
5、一定要大单盆,洗锅方便,比双盆用着痛快太多了;
6、一定要台下盆,清洁台面卫生方便,水一抹就行了;
7、要有个大高柜,把烤箱嵌在中间,这样用起来不用弯腰,省劲;
8、前后挡水条都要有;
9、一定要有一组抽屉,放些零碎地东西方便;
10、一定要有开放的架子,不是所有的东西(如蜂蜜、茶叶等)都是放在柜子里才方便;
11、一定要有个放葱姜蒜的地方;
12、垃圾桶最好藏起来,但是又要方便用着方便;
13、沥水架不能少(因为用惯了),最好不占用台面;
14、照明问题要考虑好,备餐区和烹饪区要分别考虑;
15、插头要多留,多用带开关的,省得老拔来拔去;
16、小厨宝、垃圾处理器的开关不要留在橱柜里;
17、插头尽量不留在柜子里,不然开关使还要开柜门,麻烦;
18、拉蓝200的就足够了,300的太沉,频繁拉开不顺手;
19、调味品不要放在柜子里,要放在里灶台近且开放的地方,拿取方便很重要;
20、厨房不一定都是锅碗瓢盆的,也可以适当的装饰,显得有情趣些。

先来个厨房全景图,比较适合小户型的厨房呢,麻雀虽小,五脏俱全
橱柜面板是吸塑的,选择的理由:便宜+可以造型。

这种造型要选弧形角,死角的容易藏油污,不好清洁,圆角的随便喷点油污净,一擦就干净了

台面是人造石的白桦林,理由:麻点的台面禁脏,人造石可以做到无缝
原来用的白色的台面,那个一个娇嫩,还不够每天伺候这个台面呢。我还用过深色的台面,倒是很禁脏,但是
厨房显的黑乎乎的,不亮堂。不锈刚的也用过,好用还是很好用的,就是老有印,老跟擦不干净是的。

水槽是大单盆,选择理由:用过双盆不好用,大盆洗锅方便

坚决要台下盆,理由:台面好搞卫生,有水用手一摸全进盆里了,特方便。

台面前挡水槽,理由:防止台面水顺柜子往下嘀嗒

台面不等高的设计,备餐区高,烹饪区矮,理由:更符合人体工程学

花“重金”做了个大高柜,理由:装烤箱+储物收纳,非常能装东西呀~~~

大烤箱适当推荐,可以烤很多东西,还是很实用的,至少比洗碗机要实用的~~~~多的多~~~

多留点插座,都会有用的~~~

一定要有的抽屉,很多东西还是要放抽屉里方便

第一层:保鲜袋、保鲜膜啥的~~~

第二层:酒瓶器、冰激凌勺、小夹子等等小东小西的

第三层:大瓶子里装的各种干物和豆豆~~~

最后是开放式拉蓝的部分,把橱柜空开一段,装上一个开放式的拉蓝放蔬菜水果,下面放垃圾桶兼放摸
布,使用又好看。关键是即增加了台面的空间,又省了一组地柜的钱,
小厨房的同学可以多多考虑哈~~~



全部评论2
有点嚣张有点坏 发表于 2016-10-26 10:31:40 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
云中飞月 发表于 2016-10-27 02:25:12 | 显示全部楼层
我只是路过,不发表意见

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